从默默无闻到国际认可：
贺兰山东麓产区马瑟兰是怎样逆袭“出圈”的？

在葡萄酒的世界版图中，中国葡萄酒曾长期处于边缘地位，被视为新兴力量在传统强国的阴影下艰难求索。然而，近年来，一匹黑马横空出世，打破了这一沉寂的局面，它就是贺兰山东麓产区华昊酒庄的马瑟兰。差异化发展的定位，在细分赛道发掘“蓝海”市场，也是华昊酒庄探索中国精品葡萄酒发展方向的一次积极探索和有益实践，推动酒庄在激烈的市场竞争中逆袭“出圈”，让世界开始重新审视中国葡萄酒的潜力与实力。

“在打造精品酒庄的道路上，华昊酒庄选择了马瑟兰，打造以马瑟兰为主题的特色酒庄，我们要把马瑟兰做到最好、极致，要以马瑟兰为突破口，在细分市场打造小众爆款产品，把贺兰山东麓产区的知名度打出去。”庄主程潜说。

2006年，华昊酒庄在宁夏贺兰山东麓这片充满潜力的土地上落户。彼时的中国葡萄酒产业尚在起步阶段，面临着技术、市场、品牌等多方面的挑战。华昊酒庄如同众多酒庄一样，在默默耕耘中探索着属于自己的道路。2014年，一次关键的品种引进，成为了华昊酒庄命运的转折点。“自酒庄引入马瑟兰以来，它在贺兰山东麓产区表现出了很强的风土适应性，展现出独特的魅力。这个品种不仅适合调配，还被证明非常适合单酿。酒庄果断拿出60%的葡萄园种植马瑟兰葡萄品种，主打马瑟兰特色酒款。”庄主程潜十分看好马瑟兰的发展前景，“实践证明，宁夏贺兰山东麓，是马瑟兰最好的栖息地之一，完全可以成为中国葡萄酒品牌的旗舰酒款。”

马瑟兰作为赤霞珠和歌海娜的杂交品种，具有独特的潜力，但在当时的中国葡萄酒市场中并不广为人知。华昊酒庄却敏锐地捕捉到了它的价值，决心在这片风土上培育出独具特色的马瑟兰葡萄酒。

华昊酒庄位于宁夏贺兰山东麓甘城子核心产区，这里地势起伏，砂石土壤富含矿物质，透水性好，昼夜温差达15℃以上，引用黄河水灌溉，带来了丰富的有机质，使葡萄成熟度高、糖酸均衡、风味物质浓郁。而干旱少雨的气候和强劲山风，有效抑制了病虫害，为葡萄提供了近乎完美的生长环境。

在葡萄园管理上，华昊酒庄采用精细化标准管理。庄主程潜深知好的葡萄酒源自优质的葡萄原料，从剪枝、疏花、疏穗、疏果等环节严格监测葡萄生长全过程。为了保证每串葡萄的品质，酒庄每亩地控产350公斤，这一严格的标准为酿造高端葡萄酒奠定了坚实的基础。

在酿造工艺上，华昊酒庄引进法国、意大利先进的酿酒设备，在工艺、辅料、橡木桶使用方面大胆创新。以华昊马瑟兰・家族珍藏干红葡萄酒为例，这款酒采用95%马瑟兰和5%小味儿多混酿而成，这种混酿方式增强了香气复杂度，形成了标志性的紫罗兰、黑李子和咖啡香气。在橡木桶的使用上，华昊马瑟兰以新桶为主，80%用的是法国桶，20%为美国桶，陈酿12个月以后出桶调配再进行装瓶，灌装后还要在酒窖陈酿6个月以上。如此漫长而精细的酿造过程，赋予了酒体更细腻的单宁和香草、奶油等高级风味。

经过多年的努力与沉淀，2017年，华昊酒庄推出首款马瑟兰产品，正式踏上了改写中国葡萄酒格局的征程。起初，市场对于这款来自中国的马瑟兰葡萄酒反应平淡，但华昊酒庄并未因此而气馁，他们坚信品质是打开市场的钥匙。

2018年，华昊马瑟兰在各类葡萄酒赛事中崭露头角，开始斩获奖项，逐渐吸引了业界人士的关注。2023年，在首届布鲁塞尔“马瑟兰国际大赛”中，华昊马瑟兰以总分第一的成绩成为宁夏唯一获大金奖的酒庄，并在比利时布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛等赛事中屡次登顶。2024年入选《胡润中国葡萄酒酒庄50强》，跻身中国葡萄酒庄综合实力前列。

“自华昊酒庄推出首款产品以来，马瑟兰系列已在国际顶级赛事中斩获8次大金奖，其中6次获得第一名，累计荣获33枚金奖，共在国际国内葡萄酒大赛上摘金夺银103枚，是国内马瑟兰单品拿大奖最多的主题精品酒庄，成为中国马瑟兰形象的代言者。”程潜介绍。

华昊马瑟兰，从默默无闻到获得国际认可，打破中国葡萄酒格局，是对品质的极致追求，对创新的不懈探索，以及对风土的深入挖掘共同作用的结果。它不仅为中国葡萄酒产业赢得了荣誉，更为中国葡萄酒走向世界提供了宝贵的经验，让中国葡萄酒在国际舞台上拥有了属于自己的话语权，更以国际化的品质标准与创新精神，为中国葡萄酒产业开辟了一条高端化、特色化的发展路径。正如庄主程潜所言：“每一瓶酒都是对贺兰山风土的致敬！”（红杉）